МЕД

Пчелиный мед —продукт, вырабатываемый медоносными пчелами главным образом из нектара цветущих растений, но отличающийся от нектара физическими и химическими свойствами. Мед содержит в себе практически всю периодическую систему Менделеева. Он состоит из глюкозы, фруктозы, белков (играющих роль пластического вещества), ферментов, витаминов (Ву В6, РР и др.), различных минеральных веществ и органических кислот, в том числе и фолиевой кислоты, необходимой детям и подросткам. При этом мед в качестве источника энергии занимает одно из первых мест в таблице калорийности пищевых продуктов.